Buah nipah muda atau kiwel siap disajikan sebagai sop buah yang dicampur dengan buah-buahan lainnya. Photo: Asep Kartiwa/HR.
Berita Pangandaran, (harapanrakyat.com),-
Pohon nipah merupakan jenis tumbuham yang banyak tumbuh di sungai dan rawa dengan kadar air asin atau payau. Nama lain dari pohon tersebut adalah nipah fritivan, masih termasuk jenis palem. Pohon ini banyak tumbuh di kawasan Mangrove, Kecamatan Cijulang, Kabupaten Pangandaran.
Sekarang, pohon nipah masih dianggap tumbuhan liar yang kurang bermanfaat. Namun, buah nipah muda atau biasa disebut kiwel, bisa diolah menjadi penganan untuk takjil di bulan puasa.
Lia, pedagang sop buah di Desa Margacinta, Kecamatan Cijulang, Kabupaten Pangandaran, mengatakan, buah nipah muda bila dibelah mirip dengan buah kolang-kaling. Rasanya pun tak jauh beda,
“Namun, buah kiwel ini memiliki bau harum yang khas. Kiwel muda bisa diolah menjadi minuman jus, manisan, atau sop buah kiwel,” kata Lia, kepada HR Online, Jum’at (10/06/2016).
Untuk sop buah kiwel bisa dicampur dengan buah-buahan yang lain, atau dicampur dengan kelapa muda. Di bulan Ramadhan ini, Lia menjual satu gelas cup sop buah kiwel seharga Rp.7.000. (Askar/R3/HR-Online)
