Kerap Disepelekan, Manfaat Genjer Ternyata Ampuh Atasi Berbagai Penyakit

Kerap Disepelekan, Manfaat Genjer Ternyata Ampuh Atasi Berbagai Penyakit
Kerap disepelekan, manfaat genjer ternyata baik untuk kesehatan dan ampuh atasi berbagai penyakit. Foto:Ist/net

Manfaat genjer mungkin belum diketahui oleh kebanyakan masyarakat. Bagi sebagian orang, genjer malah dianggap sayuran yang kurang berharga. Bahkan bagi orang kota, nama genjer mungkin sedikit asing di telinga mereka.

Genjer memang jarang ditemui di toko swalayan atau supermarket. Anda bisa menjumpai pedagang genjer di pasar tradisional, di beberapa daerah di Indonesia.

Memang, tanaman genjer biasanya tumbuh di areal pesawahan atau rawa di wilayah perdesaan. Karena berasal dari kampung, sayuran ini kerap dipandang sebelah mata, dan dianggap sebagai makanan masyarakat kelas bawah.

Namun siapa sangka, tumbuhan air yang kerap kita jumpai di sawah dan rawa ini memiliki banyak kandungan zat yang baik untuk kesehatan. Manfaat genjer ternyata ampuh mengatasi berbagai macam penyakit.

Masyarakat di pedesaan biasanya mengolah genjer menjadi tumis atau sayur. Masyarakat juga kerap menjadikan genjer sebagai lalapan dan bahan pecel. Bagi mereka yang pernah mencicipi olahan masakan berbahan genjer, pasti akan ketagihan. Makanya, saat ini beberapa rumah makan di wilayah Jawa Barat khususnya, selalu menyediakan menu tumis genjer.

Dilansir dari berbagai sumber, selain nikmat dijadikan olahan masakan, genjer juga memiliki segudang manfaat baik untuk kesehatan. Namun sebelum kita uraikan beberapa manfaat genjer untuk kesehatan, kita akan sampaikan dulu berbagai kandungan gizi yang ada pada tanaman genjer:

Kandungan Gizi Pada Genjer

1. Serat

Genjer merupakan salah satu sayuran yang memiliki kandungan serta tinggi yang baik untuk kesehatan. Serat dalam tanaman genjer mampu melancarkan proses pencernaan, seperti mencegah sembelit, mengikat lemak dalam tubuh, menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan sistem metabolisme dalam tubuh.

2. Protein

Selain mengandung serta tinggi, genjer juga mengandung protein cukup tinggi. Dalam 100 gram sayuran genjer, ternyata terkandung protein sebesar 1,7 gram. Manfaat genjer yang kaya protein ini bisa menjadi sumber energi yang akan menambah stamina tubuh dan otot anda.

3. Kalsium dan Fosfor

Genjer juga mengandung kalsium yang cukup tinggi. Dalam 100 gram sayuran genjer, terkandung sebanyak 62 mili gram kalsium yang baik untuk kesehatan tubuh. Kalsium sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang dan gigi, seta mencegah osteoporosis.

Selain kalsium, genjer juga mengandung fosfor yang baik untuk kesehatan tulang. Dalam 100 gram genjer mengandung 33 miligram fosfor. Luar biasa bukan manfaat genjer ini?

4. Zat besi

Mengandung zat besi, sayur genjer ternyata bisa membantu mempercepat pembentukan sel darah sehingga bisa mempercepat penyembuhan luka. Dalam 100 gram genjer terkandung 2,1 mg zat besi.

Manfaat Genjer untuk Kesehatan Tubuh

1. Mengatasi Anemia

Manfaat genjer yang pertama yaitu mampu mengatasi anemia. Kandungan zat besi pada sayuran genjer, berperan penting dalam pembentukan sel-sel darah merah. Itulah sebabnya genjer bisa membantu seseorang yang kekurangan darah atau anemia.

Zat besi pada genjer juga membantu memperbaiki sel-sel darah merah sehingga mampu memperlancar aliran darah yang menjadi penyebab munculnya berbagai penyakit. 

2. Meremajakan Sel-sel Tubuh

Manfaat genjer selanjutnya yaitu mampu meremajakan sel-sel tubuh. Karena mengandung protein yang cukup tinggi, dengan kita mengonsumsi genjer, maka sel-sel tubuh yang rusak dan tidak berfungsi akan kembali normal.

3. Menyehatkan Gigi, Tulang, dan Osteoporosis

Mengandung kalsium dan fosfor, daun genjer sangat baik dikonsumsi agar tulang dan gigi anda sehat. Karena mampu menyehatkan tulang, tentu anda akan terhindar dari ancaman penyakit osteoporosis.

4. Menurunkan Kadar Gula Darah

Manfaat genjer lainnya yaitu mampu menurunkan kadar gula darah pada tubuh. Kandungan vitamin C pada sayuran genjer, dapat mengikat lemak lemak jenuh pada tubuh.

Daun genjer sangat direkomendasikan bagi penderita hiperglikemia atau seseorang yang memiliki kadar gula darah melebihi batas normal.

5. Menyembuhkan Luka

Manfaat genjer ternyata tak hanya untuk kesehatan tubuh bagian dalam. Genjer juga ampuh menyembuhkan luka pada tubuh bagian luar. Kandungan zat besi pada genjer mampu mempercepat proses penyembuhan luka.

Caranya, anda cukup mengambil segenggam daun genjer yang sudah dicuci bersih, lalu tumbuk hingga halus, dan balurkan ke bagian tubuh yang terluka.

6. Berperan Sebagai Antibiotik

Manfaat genjer juga baik sebagai antibiotik alami. Hal ini karena kandungan flovanoid dan vitamin C tinggi dalam genjer. Antibiotik sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk melawan berbagai kuman dan bakteri yang kerap menjadi penyebab penyakit bersarang dalam tubuh.

7. Menambah Selera Makan

Banyaknya kandungan gizi yang baik pada sayuran genjer, ternyata mampu meningkatkan nafsu selera makan anda. Selain dihidangkan dalam bentuk tumis, genjer juga sangat rekomended dijadikan lalapan dengan sambal oncom atau sambal terasi, dimakan bersama nasi yang masih hangat. Dijamin nafsu makan anda akan bertambah.

Itulah beberapa rangkumkan manfaat genjer yang dapat kami sampaikan. Jika anda ragu-ragu untuk mengonsumsi genjer karena masalah kesehatan anda, sebaiknya berkonsultasi dulu dengan dokter. Semoga bermanfaat! (Jujang/R8/HR Online)