Resep Bolu Kukus Lezat Dalam Berbagai Variasi dan Mudah Dipraktekkan

Resep Bolu Kukus
Ilustrasi Resep Bolu Kukus. Foto: Ist/Net

Resep bolu kukus memang menjadi satu hal yang orang banyak cari, khususnya bagi para pecinta kue bolu. Kue bolu adalah salah satu kue tradisional yang dapat hadir dengan resep kukus atau panggang.

Kue ini bisa menjadi alternatif camilan pendamping minum teh sore hari atau untuk berbagai acara, baik formal maupun non formal. Salah satu yang bisa anda hadirkan adalah bolu kukus mekar. Bolu kukus mekar pun merupakan varian bolu yang paling populer dan juga banyak orang sukai.

Berbagai Resep Bolu Kukus Lezat

Bolu kukus rasanya menjadi kue yang favorit dan seringkali ada atau bahkan kita dapat menemukannya dalam berbagai acara. Hal tersebut selain memang karena kepopulerannya, namun jenis kue tradisional ini dapat dibuat dengan berbagai resep dan variasi.

Kue bolu ini bisa anda hadirkan dengan berbagai warna yang cantik, mulai dari warna merah muda, hijau, kuning, dan masih banyak lagi. Bahkan, terdapat pula warna pelangi yang bisa sangat menarik selera.

Baca juga: Resep Donat Kentang yang Inspiratif, Dijamin Empuk dan Mudah

Sebenarnya, pembuatan bolu kukus mudah dan hampir sama dengan pembuatan bolu pada umumnya. Bahkan pembuatan jenis kue bercita rasa manis ini tak butuh banyak peralatan, tidak sulit dan cenderung praktis untuk anda yang pemula.

Tekstur dan cita rasanya sama lembutnya dan juga enak untuk jenis camilan bolu. Bagi anda yang ingin belajar atau ingin mencoba resep bolu kukus baru yang belum pernah anda coba sebelumnya, maka berikut ini dapat anda pilih dan ikuti agar memperoleh cita rasa bolu yang nikmat dan lembut.

Bolu Kukus Sprite

Resep Bolu Kukus Lezat
Bolu Kukus Sprite. Foto: Cookpad.com

Untuk resep bolu kukus Sprite, anda tentunya harus menyiapkan berbagai bahan pembuatannya terlebih dahulu. Kemudian, anda juga memerlukan mixer atau pengocok adonan. Setelah anda menyiapkannya, maka selanjutnya anda bisa menyimak beberapa bahan dan cara pembuatannya berikut ini.

Baca juga: Resep Sambal Goang Tasik, Citarasa Khas dengan Sensasi Pedas Gurih

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 70 ml Sprite
  • 80 gram gula pasir
  • 110 gram terigu kunci
  • 1 sdt susu bubuk
  • 1/2 sdt TBM/Ovalet/SP
  • 5 sdm endapan daun pandan dan suji yang kental. Jika tidak ada, maka bisa memakai pewarna untuk makanan (warna hijau)
  • Meses

Cara membuat resep bolu kukus:

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu dalam wadah kecuali TBM
  2. Aduk adonan secara merata menggunakan mixer selama 5 menit
  3. Setelah itu, masukkan TBM
  4. Mixer lagi menggunakan kecepatan tinggi selama 8 menit atau sampai adonan kental berjejak
  5. Campurkan meses pada adonan tersebut
  6. Aduk dengan spatula dengan cara membaliknya perlahan
  7. Setelah meses tercampur merata, tuang dalam cup kertas yang telah sebelumnya tertata dalam cetakan bolu kukus
  8. Kukus adonan dalam cetakan tersebut dengan api yang besar selama 15-20 menit atau sampai matang. Tips: jangan bolak-baik membuka tutup panci saat mengukus, karena bisa menjadikan resep bolu kukus bantat dan tidak mekar sempurna. Gunakan kukusan dengan tutup kaca agar bisa melihat kondisi bolu.

Bolu Kukus Mekar Susu

Bolu Kukus Mekar Susu. Foto: Cookpad.com

Ada baiknya, sebelum membuat adonan bolu, anda dapat menata cetakan dan persiapkan dandang untuk mengukus terlebih dahulu. Selanjutnya anda bisa memulai untuk membuat adonan.

Bahan 1:

  • 200 gram tepung terigu
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdt SP/TBM/Ovalet
  • 2 buah telur yang utuh
  • 200 gula pasir

Bahan 2:

  • 20 gram air panas
  • 15 gram coklat bubuk

Cara pembuatan resep bolu kukus:

  1. Campurkan bahan 2 aduk hingga coklat mencair dan sisihkan.
  2. Campur semua bahan 1 dalam wadah
  3. Aduk dengan menggunakan mixer selama 10 menit (sampai mengembang, berjejak)
  4. Bagi adonan dua wadah dengan 1/4 bagian campur dengan warna coklat, 3/4 bagian biarkan dengan warna putih.
  5. Ambil cetakan bolu kukus yang sudah diberi alasan paper cup dan tuang adonan secara berselang-seling (putih ke coklat, coklat ke putih, dan seterusnya).
  6. Masukkan adonan jika sudah habis dalam dandang atau kukusan yang telah panas dan beruap. Kukus selama 15-20 menit atau sampai matang.
  7. Angkat dan sajikan.

Bolu Pisang Kukus Mekar

Bolu Pisang Kukus Mekar. Foto: Cookpad.com

Rasanya, jenis atau varian resep bolu kukus pisang ini menjadi salah satu bolu yang paling banyak orang sukai. Karena selain lembut, cita rasa dari pisang akan membuat bolu menjadi lebih terasa legit.

Bahan-bahan:

  • 200 gram pisang
  • 500 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 250 ml air putih 2 telur
  • 1,5 sdt baking powder
  • 1,5 sdt soda kue
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 10 sdm minyak goreng

Cara membuat resep bolu kukus:

  1. Rebus gula dan air sampai larut saja, lalu matikan api.
  2. Lumatkan pisang hingga halus.
  3. Masukkan dalam rebusan air gula tadi.
  4. Sisihkan dan biarkan dingin terlebih dahulu.
  5. Kemudian ambil wadah lain. Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan juga vanili bubuk.
  6. Masukkan telur yang telah dikocok lepas.
  7. Aduk rata dengan whisk.
  8. Masukkan campuran pisang dan juga air gula yang sudah dingin.
  9. Aduk secara merata dengan memakai whisk.
  10. Kemudian, masukkan minyak goreng dan aduk lagi sampai rata.
  11. Selanjutnya, masukkan adonan tersebut ke dalam cetakan bolu kukus yang telah ada lapisi paper cup.
  12. Kukus hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
  13. Kemudian siap anda sajikan bersama dengan teh tawar hangat.

Bolu Kukus Warna-Warni

Resep Bolu Kukus Lezat
Bolu Kukus Warna-Warni. Foto: Cookpad.com

Bahan yang diperlukan:

  • 200 gram tepung terigu berprotein rendah
  • 2 butir telur
  • 175 gram gula pasir
  • 125 Sprite
  • 1 sdt SP/TBM/Ovalet
  • 1 sdt vanila

Cara membuatnya:

  1. Campur semua bahan resep bolu kukus kecuali SP dan kocok dalam waktu 5 menit menggunakan kecepatan tinggi.
  2. Lalu, masukkan SP dan kembali kocok 10 menit dengan kecepatan yang tinggi.
  3. Setelah adonan kental berjejak, maka anda dapat membaginya menjadi empat bagian atau sesuai selera.
  4. Tiap-tiap bagian dapat anda berikan warna favorit, bisa merah muda, hijau, coklat, dan lain sebagainya.
  5. Tetapi, sisakan satu bagian yang tanpa pewarna (original).
  6. Tuang dalam cetakan yang telah anda alasi dengan paper cup dengan warna-warna tersebut hingga memenuhi paper cup.
  7. Selanjutnya, anda bisa mengukusnya pada dandang yang sebelumnya telah anda didihkan.
  8. Kukus selama 15-20 menit atau hingga bolu kukus matang dan mekar sempurna.
  9. Angkat dan sajikan untuk kudapan.

Bolu Kukus Pandan

Bolu Kukus Pandan. Foto: Youtube.com

Untuk membuat resep bolu kukus varian pandan, anda bisa menggunakan perisa pandan. Selanjutnya, anda juga dapat menyiapkan beberapa bahannya.

Baca juga: Resep Cloud Bread, Roti Unik yang Lagi Viral

Bahan-bahan:

  • 200 ml santan cairan pandan atau pasta pandan secukupnya
  • 2 butir telur, ambil kuningnya saja
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 ml minyak goreng
  • 250 gram tepung terigu

Cara membuatnya:

  1. Didihkan santan bersama dengan 200 gram gula pasir dan juga cairan atau pasta pandan hingga larut.
  2. Kocok kuning telur, baking powder, soda kue, dan sisa gula pasir dengan menggunakan mixer.
  3. Kemudian, masukkan dengan cara berurutan yaitu cairan pandan, lalu adonan tepung hingga merata.
  4. Masukkan minyak goreng dan kembali aduk hingga merata.
  5. Masukkan dalam cetakan lalu kukus menggunakan api besar hingga matang atau selama 20 menit.

Bolu Kukus Mekar Tanpa Sprite

Bolu Kukus Mekar Tanpa Sprite. Foto: Pinterest.com

Anda pun bisa membuat resep bolu kukus yang sederhana atau tanpa memakai Sprite secara mudah untuk anda praktekkan.

Bahan yang diperlukan:

  • 100 gram gula pasir
  • 125 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt TBM/SP atau ovalet
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 100 ml susu cair
  • Pewarna makanan (pasta pandan dan pasta mocca, masing-masing satu tetes).

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan dan kocok dengan mixer (kecepatan tinggi) hingga mengembang.
  2. Setelah itu, bagi adonan dalam tiga wadah, masing-masing dapat anda beri pewarna mocca, coklat, dan original.
  3. Masukkan dalam cetakan yang telah anda beri alas paper cup.
  4. Kukus selama 15-20 menit atau hingga mekar dan matang.

Bolu Cream

Bolu Cream. Foto: Youtube.com

Salah satu varian bolu kukus satu ini mungkin menjadi salah satu resep yang paling anda sukai. Selain rasanya yang manis dan lembut, jenis bolu kukus satu ini tentu mempunyai tekstur creamy sehingga pasti akan nikmat saat gigitan pertama.

Bahan-bahan:

  • 100 gram gula pasir
  • 120 gram terigu berprotein sedang
  • 1 butir telur suhu ruang
  • 1/2 sdt SP/TBM atau ovalet
  • 3 sdt fiber creme (cairkan dengan air hangat 80 ml)
  • 1/4 sdt baking powder garam secukupnya
  • vanili secukupnya
  • pewarna makanan secukupnya

Cara pembuatan resep bolu kukus:

  1. Campurkan semua bahan kecuali pewarna dan baking powder.
  2. Aduk dengan menggunakan mixer dengan cara bertahap, mulai dari kecepatan sedang hingga kecepatan tinggi, sampai adonan mengembang.
  3. Tambahkan baking powder, aduk kembali dengan mixer berkecepatan rendah.
  4. Aduk adonan memakai spatula.
  5. Selanjutnya, anda dapat membagi adonan beberapa bagian sesuai dengan selera, dan beri warna.
  6. Setelah adonan semua siap, masukkan ke dalam cetakan bolu yang telah anda lapisi dengan paper cup.
  7. Panaskan kukusan lalu kukus adonan selama 15-20 menit dengan api yang besar.

Bolu Kukus Mekar Pelangi

Bolu Kukus Mekar Pelangi. Foto: Cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 180 gram gula pasir
  • 2 butir telur 1 sdt SP/TBM/Ovalet
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 150 ml air soda (Sprite)
  • 250 gram terigu protein rendah (ayak)
  • pewarna makanan secukupnya atau sesuai selera

Cara membuat:

  1. Persiapkan kukusan atau dandang, tutup kukusan balut dengan kain bersih.
  2. Campur adonan telur, gula pasir, dan SP
  3. Lalu mixer hingga berbuih.
  4. Masukkan air jeruk nipis, mixer hingga mengembang dengan kecepatan tinggi.
  5. Tambahkan terigu bergantian dengan air soda sambil terus mixer dengan kecepatan rendah.
  6. Lakukan dengan cara bertahap.
  7. Setelah adonan jadi, bagi dalam beberapa wadah dan beri pewarna sesuai selera.
  8. Tuang adonan tersebut secara berseling masing-masing warna ke dalam cetakan atau cup hingga penuh.
  9. Kukus selama 15 menit atau sampai matang dengan api yang besar.

Bolu Kukus Semangka

Resep Bolu Kukus Lezat
Bolu Kukus Semangka. Foto: Pinterest.com

Untuk anda yang menyukai variasi dan kreativitas, maka resep bolu kukus jenis ini tentu sangat menarik perhatian. Bolu kukus semangka dapat menjadi salah satu jenis camilan untuk keluarga anda.

Bahan yang diperlukan:

  • 200 gram tepung terigu protein rendah
  • 175 gram gula pasir
  • 2 telur pakai semua bagian
  • 125 air soda atau Sprite suhu dingin
  • 1 sdt vanili essence
  • 1 sdt SP/TBM
  • pasta melon dan pasta stroberi

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali SP dan kocok dengan mixer selama 5 menit.
  2. Masukkan SP/TBM dan kembali aduk dengan mixer hingga adonan mengembang, sekitar 10 menit.
  3. Berikutnya, anda dapat membagi adonan dalam tiga wadah.
  4. Beri pewarna makanan dan tuang ke dalam cetakan satu per satu secara bergantian hingga cetakan penuh.
  5. Panaskan dandang dan kukus selama 15 menit atau sampai matang dan mekar.
  6. Sajikan.

Bolu Mekar Oreo

Bolu Mekar Oreo. Foto: Cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 6 keping biskuit oreo
  • 225 gram tepung terigu serba guna
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt SP
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanili

Cara membuat resep bolu kukus:

  1. Campurkan semua bahan kecuali oreo dan mixer hingga adonan berbuih.
  2. Halusan biskuit oreo dan masukkan ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur merata.
  3. Masukkan adonan dalam cetakan bolu kukus yang telah anda lapisi dengan paper cup.
  4. Panaskan dandang, lalu kukus adonan sampai matang kurang lebih 15-0 menit.
  5. Setelah matang, sajikan.

(R10/HR-Online)

Editor: Subagja Hamara