Sayuran yang Mengandung Vitamin C, Berikut Penjelasan dan Manfaatnya

Sayuran yang Mengandung Vitamin C
Ilustrasi: Sayuran yang mengandung vitamin C. Foto. mosscenterforintegrativemedicin

Sayuran yang mengandung vitamin C itu banyak jenisnya. Jadi tidak hanya pada buah saja, melainkan sayuran kaya akan vitamin C yang tinggi. Vitamin C dikenal sebagai asam askorbat, yang berperan untuk perkembangan dan pertumbuhan jaringan dalam tubuh.

Selain itu berfungsi untuk pembentukan kolagen, sistem imun tubuh dan penyerapan zat besi. Mengingat pentingnya hal tersebut, maka kita harus rajin untuk mengkonsumsi sayuran setiap harinya.

Sayuran yang Mengandung Vitamin C, Kenali Manfaatnya!

Vitamin C memainkan banyak peran penting dalam tubuh terutama untuk kesehatan. Karena mampu melindungi berbagai macam sel tubuh dari adanya kerusakan karena radikal bebas.

Vitamin C adalah nutrisi untuk sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah terjadinya infeksi serta melawan banyak penyakit. Dengan mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung vitamin C, dapat menjaga asupan harian dalam tubuh.

Sayuran adalah salah satu sumber vitamin yang beragam. Mulai dari mineral yang bisa memenuhi kebutuhan di dalam tubuh. Selain itu, juga mampu menjaga kekebalan tubuh.

Anda bisa mengkonsumsi sayuran dalam keadaan matang maupun mentah, karena aman dikonsumsi oleh tubuh.

Baca Juga : Manfaat Jus Buah Sayur, Redakan Sakit Perut dan Gangguan Pencernaan

Brokoli

Sayuran yang mengandung vitamin C yang pertama adalah brokoli. Sayur dengan warna hijau ini memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi karena mampu meningkatkan sistem imun dalam tubuh.

Tak hanya kaya akan vitamin C saja, melainkan brokoli juga memiliki kandungan seperti mineral, serat, lemak, protein, vitamin K, folat, fosfor hingga kalium.

Brokoli juga memiliki kandungan zat antioksidan yang cukup kuat. Karena bisa mendukung jaringan dan sel di dalam tubuh anda.

Selain itu juga baik untuk kesehatan tulang, pencernaan, jantung, gigi, melindungi kulit, mencegah peradangan dan meningkatkan fungsi otak sekaligus.

Tomat

Sayuran yang mengandung vitamin C selanjutnya adalah tomat. Memiliki kandungan zat antioksidan yang sangat tinggi. Tak hanya itu, namun tomat juga memiliki nutrisi lain seperti vitamin K, folat dan kalium.

Selain untuk meningkatkan kekebalan tubuh, tomat juga bisa membantu dalam penyerapan zat besi. Pasalnya, tomat juga memiliki kandungan berupa vitamin A yang baik untuk penglihatan.

Baca Juga : Jenis Makanan Pahit Ini Manfaatnya Luar Biasa Bagi Kesehatan Tubuh

Kandungan dalam tomat berupa air yang dapat mencegah terjadinya dehidrasi. Karena hampir 94% tomat terdiri dari sejumlah air.

Bayam

Sayuran ini bisa direbus untuk dijadikan sup maupun ditumis. Pasalnya bayam memiliki kandungan vitamin C sebesar 28 miligram.

Sayuran yang mengandung vitamin C ini juga memiliki kandungan yang lain. Seperti, magnesium, zat besi, dan kalsium baik untuk tubuh.

Dengan mengkonsumsi bayam bisa meningkatkan kesehatan gigi dan juga tulang. Selain itu, juga baik untuk kesehatan kulit maupun rambut. Juga, mampu menjaga pencernaan karena banyak mengandung serat dan air.

Kentang

Kentang memiliki kandungan berupa karbohidrat, vitamin C, kalium, serat, dan protein yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Bahkan bisa membantu dalam kesehatan jantung dan pencernaan.

Selain itu, kentang juga bisa menjaga berat badan yang ideal. Karena bisa dikreasikan untuk dijadikan sebuah menu diet sehat dan lezat. Anda bisa mengolahnya dengan cara digoreng, direbus maupun dipanggang.

Baca Juga : Manfaat Daun Selada Untuk Kesehatan Metabolisme dan Anti Kanker

Kangkung

Sayuran yang mengandung vitamin C selanjutnya adalah kangkung, dan mampu meningkatkan sistem imun dalam tubuh. Selain itu, juga mengandung vitamin A, zat besi dan masih banyak lagi.

Kandungan zat besi dalam kangkung bisa untuk mencegah terjadinya anemia. Selain itu, juga baik untuk kesehatan pencernaan, karena memiliki kandungan serat yang cukup.

Kangkung juga bisa di jus karena bisa meningkatkan kesehatan mata anda. Karena memiliki kandungan lutein, vitamin A dan karotenoid.

Kembang Kol

Sayuran ini memiliki kandungan vitamin C yang cukup baik untuk zat antioksidan. Karena bisa melawan radikal bebas dan mampu mencegah terjadinya peradangan.

Kembang kol merupakan sayuran rendah kalori, namun tinggi vitamin yang baik anda konsumsi. Seperti, kandungan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan mampu mencegah berbagai penyakit.

Selain itu, sayuran yang mengandung vitamin C ini juga memiliki kandungan kolin yang bisa menjaga integritas membran sel, mendukung metabolisme dan mensintesis DNA.

Selain itu juga memiliki kandungan berupa sulforaphane. Bahkan, bisa membantu menurunkan penyakit jantung, kanker dan diabetes.

Labu

Labu adalah sayur yang banyak mengandung vitamin  C dan zat antioksidan seperti beta karoten dan alfa karoten. Aman dikonsumsi karena bisa melindungi tubuh dari adanya radikal bebas.

Kandungan seperti beta karoten ini berperan untuk mengubah vitamin A dalam tubuh. Bahkan, dengan mengkonsumsi labu bisa meningkatkan kesehatan pada sistem penglihatan.

Nah itulah beberapa jenis sayuran yang mengandung vitamin C terbaik. Sehingga tubuh akan selalu mendapatkan nutrisi yang sehat dan alami. (R11/HR-Online)

Editor : Eva Latifah