Untuk Anda yang lebih suka masak di rumah atau sedang mencari ide usaha, resep cromboloni viral ini sangat menarik untuk dicoba. Pasalnya, pastry yang sedang naik daun di media sosial ini memiliki tampilan menggoda dan kelezatan yang memanjakan lidah dengan isian yang lumer.
Cromboloni adalah sejenis pastry yang merupakan perpaduan antara croissant dan bomboloni sehingga tak heran kalau rasanya luar biasa. Pastry ini pertama kali muncul di Lafayette Grand Cafe & Bakery di New York, Amerika Serikat, dan langsung mencuri perhatian semua penikmat kue.
Baca Juga: Resep Milkshake Momogi Cappucino, Minuman ala Cafe Cocok untuk Cuaca Panas
Simak Resep Cromboloni Viral
Antrian panjang di depan toko kue, postingan cromboloni di Instagram, semuanya bikin ngiler! Nah, daripada bingung mencari atau ngantri di toko, tak ada salahnya kita buat sendiri cromboloni di rumah dengan bahan-bahan yang simpel ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Roti:
– 1 butir telur (gunakan kuningnya saja).
– Susu UHT, secukupnya.
– Puff pastry instan.
Bahan Topping:
– Dark chocolate (lelehkan).
– Almond panggang (cincang kasar).
– Choco chip.
Bahan Krim Coklat:
– 350 ml susu cair full cream.
– 60 gram gula pasir.
– 4 butir kuning telur.
– 30 gram unsalted butter.
– 20 gram tepung maizena.
– 85 gram dark chocolate (cincang kasar).
Cara Membuat Krim Coklat:
Langkah pertama dalam resep cromboloni viral, kocok kuning telur, sebagian gula, dan maizena hingga merata. Kemudian, panaskan panci dan rebus susu beserta sisa gula, aduk rata.
Baca Juga: Resep Cookie Bomb Fudgybro, Sensasi Meledak Kue Coklat yang Viral
Setelah mendidih, angkat. Selanjutnya, campurkan susu panas dengan adonan telur, aduk cepat. Anda masukkan kembali adonan ke dalam panci. Lalu masak adonan hingga mengental.
Selanjutnya dark chocolate dan butter masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Kemudian angkat dan dinginkan. Setelah dingin, simpan di dalam kulkas.
Cara Membuat Cromboloni:
1. Gabungkan 2 lembar puff pastry instan dari ujung ke ujung lalu potong menjadi 5 bagian.
2. Puff pastry yang telah dipotong gulung hingga berbentuk bulat. Kemudian kuning telur dan susu aduk rata.
3. Oleskan campuran kuning telur dan susu ke puff pastry.
4. Siapkan oven, tata puff pastry di atas loyang. Panggang dengan suhu 200°C selama 20 menit.
5. Setelah matang, keluarkan cromboloni dari oven. Lubangi bagian sampingnya, masukkan krim coklat hingga luber.
6. Tambahkan topping sesuai selera.
7. Diamkan hingga coklat mengeras dan resep cromboloni viral siap saji.
Tips dalam Membuat Cromboloni:
Saat menggulung puff pastry, sebaiknya tekan bagian pinggir di tengah agar pastry menempel. Anda juga perlu mengalasi loyang dengan baking paper agar mudah saat mengeluarkan cromboloni.
Sebelum memanggang, panaskan oven terlebih dahulu agar matang merata. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang fresh untuk mendapatkan hasil terbaik.
Dengan mengikuti resep cromboloni viral ini, tentunya Anda bisa menikmatinya sendiri dan tidak perlu antri lama di toko kue. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share hasilnya di media sosial, siapa tahu jadi viral juga! (R7/HR-Online/Editor-Ndu)
