harapanrakyat.com – Festival kuliner Keuken, kembali berlangsung di Kota Bandung, Jawa Barat. Berlokasi di bangunan cagar budaya, Kantor Pos Besar Bandung, Jalan Asia Afrika, festival ini berlangsung dari 3 sampai 4 Agustus 2024. Tahun ini, festival makanan mengusung tema Lestari sebagai langkah untuk menciptakan kegiatan yang ramah lingkungan.
Baca Juga : Nasi Jamblang Mang Dul, Kuliner Sederhana Rasa Luar Biasa
Setidaknya ada 13 kolaborator yang terlibat dalam festival kuliner Keuken untuk menjalankan tema Lestari ini. Adapun 13 kolaborator itu yakni, Food Bank Bandung, Move!, Terrel, Plastavfall, Pokame Berkelana, Suri Playground, Kebun Belakang. Kemudian Kami Ummasa, Noov Oleum, ROBRIES, Pelepah, dan Roemah Planet.
Para kolaborator itu akan mengenalkan produk olahan sampah, menyediakan wadah makanan Biodegradasi atau bahan kemasan berkelanjutan. Hingga pengolahan minyak goreng sisa alias jelantah agar tidak mencemari lingkungan.
Selain 13 kolaborator, terdapat 50 gerai UMKM makan dan minum akan terlibat dalam festival kuliner ini. UMKM yang terlibat ini sudah melalui tahap kurasi oleh para selektor sebelum Keuken berlangsung.
Koordinator program Keuken, Giovani Eka Satria Putra mengatakan, festival kuliner ini memiliki semangat kegiatan yang baik dari segi pelaksanaan dan memperhatikan keberlanjutan lingkungan.
“Good product, good value, dan good branding. Akhirnya bisa menjadi good business,” kata Giovani dalam gelar wicara, Sabtu (3/8/2024).
Tak hanya itu, festival kuliner Keuken ini tidak hanya berorientasi pada keuntungan penjualan tiket maupun makanan dan minuman saja. Mereka berkeinginan untuk meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk kuliner dari para UMKM yang terlibat dalam Keuken ini.
Baca Juga : Asal Usul Makanan Humbut Langkap Pulo Majeti Kota Banjar, Ditetapkan Jadi KIK oleh Kemenkumham RI
Penyelenggara Festival Kuliner Keuken Lestari Targetkan Keuntungan Rp 1 Miliar
Alvin Mahendra, barista dari Little Contrast pun sudah merasakan dampak positif seusai mengikuti Keuken sejak 2022. Berangkat dari keikutsertaannya dalam Keuken, masyarakat terutama warga Kota Bandung semakin mengenal Little Contrast.
“Secara pribadi, festival kuliner Keuken bisa jadi medium untuk brand UMKM, kami dapat brand awareness dan ini cukup terkenal di Bandung dan jadi penilain bagus,” kata Alvin.
Sementara itu, Koordinator sponsorship, Syifa menambahkan, dalam festival kali ini, pihaknya menargetkan keuntungan sekitar Rp 1 miliar. Sedangkan untuk pengunjung, panitia menargetkan kunjungan 6.000 orang dalam dua atau 3.000 dalam satu hari seusai kapasitas ruangan.
“Sehari 3.000 ribuan pengunjung. Karena kan lalu lalang, pengunjung cepat ya. Jadi tidak terjadi penumpukan,” ujar panitia festival kuliner Keuken itu.
Bagi masyarakat yang akan datang dan berkuliner bisa membeli tiket secara online dengan harga Rp 25 ribu, sementara untuk on the spot mencapai Rp 30 ribu. (Reza/R13/HR Online/Editor-Ecep)
