Makanan Korea yang menyehatkan punya daya tarik tersendiri bagi penikmat kuliner. Pasalnya, makanan khas dari negeri ginseng tersebut memberikan rasa yang enak dan manfaat bagi kesehatan. Selain menjaga tubuh tetap sehat, sederet makanan ini juga bisa membuat kamu awet muda.
Untuk kamu yang hobi nonton drama Korea, makanan-makanan ini pasti sudah tidak asing lagi. Drama-drama Korea seringkali menampilkan adegan ketika karakternya menikmati makanan tertentu. Dari penyajiannya saja sudah membangkitkan selera, apalagi dengan rasanya.
Baca Juga: Seblak Sayur untuk Diet, Tidak Pakai Kerupuk
Untungnya, makanan korea yang menyehatkan ini bisa kita temukan di Indonesia. Berkat pengaruh budaya kpop, semakin banyak restoran yang menyajikan masakan korea sebagai menu andalan. Jika ingin tetap awet muda dan panjang umur, yuk konsumsi makanan-makanan berikut!
Daftar Makanan Korea yang Menyehatkan
Memiliki rasa yang enak dan kaya nutrisi bagi tubuh, ada beberapa makanan khas Korea yang perlu kamu coba untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Kimchi
Hampir setiap rumah memiliki stok makanan korea yang menyehatkan di kulkas masing-masing. Biasanya menjelang musim dingin, warga Korea Selatan akan membuat kimchi dalam jumlah besar. Alasannya karena makanan korea yang menyehatkan ini punya masa simpan hingga satu tahun.
Kimchi umumnya menggunakan sawi, acar, atau lobak sebagai bahan utamanya. Mengkonsumsi kimchi secara rutin dapat memberikan manfaat bagi tubuh, seperti melancarkan fungsi pencernaan. Karena telah melalui proses fermentasi, kimchi mengandung bakteri baik yang bermanfaat bagi usus.
Di Indonesia sendiri, restoran-restoran masakan Korea selalu menyediakan kimchi sebagai pendamping menu utama.
Baca Juga: Resep Bakso Kuah Semur dengan Bahan Seadanya
Sebuah studi di tahun 2015 menunjukkan bahwa orang yang sering makan kimchi mengalami perbaikan skin barrier dan peningkatan produksi hyaluronic acid. Maka dari itu, kimchi gak cuma makanan korea yang menyehatkan, tapi juga bikin awet muda.
Sup Rumput Laut
Tak hanya kimchi, sup rumput laut ini juga bisa kamu temukan di Indonesia. Rumput laut mengandung banyak vitamin dan mineral yang mampu menghilangkan zat-zat berbahaya dari dalam tubuh. Menurut Kworld Now, rumput laut dapat mencegah inflamasi atau peradangan.
Biasanya orang Korea Selatan mengkonsumsi sup rumput laut atau miyeokguk ketika sakit atau pasca operasi. Mengingat nutrisinya yang mampu mempercepat pemulihan, para ibu mengkonsumsi sup rumput laut setelah melahirkan atau ketika anaknya berulang tahun.
Sebagai makanan Korea yang menyehatkan, kandungan rumput laut ternyata bisa mengatasi kulit kemerahan lho.
Makanan Kolagen
Kolagen merupakan senyawa protein yang diproduksi oleh tubuh dan berperan penting dalam elastisitas kulit.
Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen bisa menurun. Namun, orang Korea Selatan suka mengkonsumsi makanan yang membantu tubuh memproduksi kolagen lebih banyak.
Makanan korea yang menyehatkan adalah jeruk, putih telur, ikan, dan kacang-kacangan. Keempat jenis makanan tersebut memiliki kandungan yang dibutuhkan agar kolagen terbentuk.
Tentunya, makanan-makanan sudah ada di Indonesia sejak dulu, sehingga kita bisa dengan mudah mendapatkannya.
Teh Barley
Jika biasanya orang Indonesia suka minum teh dari daun atau bunga, Orang Korea Selatan punya teh dari biji barley. Meski terdengar asing, namun teh barley cukup populer di negara-negara Asia Timur, Jepang, dan China. Teh barley juga memiliki sebutan boricha atau mugicha di Korea Selatan.
Berbeda dengan teh lainnya, teh barley punya rasa yang lebih enak. Kandungan yang berasal dari biji barley ini dapat melindungi tubuh dari radikal bebas, menyehatkan jantung, dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
Baca Juga: Jajanan Ala Korea yang Sedang Tren di Indonesia, Bisa Bikin Sendiri
Konsumsi teh barley juga dapat meningkatkan kualitas tidur, sehingga bisa menjadi obat insomnia alami.
Kimbab
Salah satu drama populer di Netflix, Extraordinary Attorney Woo menceritakan karakter utamanya yang menyukai kimbab. Makanan Korea yang menyehatkan ini menawarkan kandungan nutrisi yang tinggi namun rendah lemak.
Woo Young Woo (Park Eun Bin) menyukai kimbab karena proses penyajiannya yang singkat dan bahan-bahannya terlihat jelas, sehingga tidak perlu khawatir dengan masalah rasa.
Kimbab sendiri merupakan nasi yang dicampur dengan acar lobak, kimchi, mentimun, serta daging di dalamnya. Dengan kandungan 32 gram karbohidrat, 3 gram protein, dan tinggi serat, kimbab menjadi menu alternatif untuk diet sehat.
Banyak restoran menyediakan kimbab karena cara memasaknya mudah, bahkan kita pun bisa membuat sendiri di rumah. (R7/HR-Online/Editor-Ndu)
